紫紫甘蓝做法大全家常  ,紫甘蓝的做法大全凉拌

  发布时间:2025-06-11 03:18:24   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 熏酱鸡杂的心的心做法
  2. 南桥炸串的做法
  3. 怎样做酱鸡肝和酱鸡胗

熏酱鸡杂的做法

酱鸡杂的做法  :

1.将鸡胗 、鸡心、做法做法鸡肝摘洗干净,大全大全用沸水焯烫后捞出 ,图片再用温水洗净备用;葱洗净切段;姜洗净切片;香菜洗净切段备用。酱鸡家常酱鸡家常

2.锅加油上火用葱段、心的心姜块炝锅,做法做法烹绍酒 ,大全大全加酱油、图片白糖 、精盐 、添汤,将花椒、大料、桂皮用洁净的纱布袋装好放入汤锅,然后下鸡杂,旺火烧沸,转小火酱至熟透,待汤汁浓稠时捞出备用  。

3.将鸡胗 、鸡心、鸡肝等原料凉后待食用时 ,改刀切成均匀一致的片 ,装盘撒上香菜段上桌即可。

南桥炸串的做法

食材 :鸡心6个 ,鸡胗4个 ,卤包1个 ,竹签4支,A.水1500㏄,酱油100㏄,米酒3大匙,冰糖2大匙,白胡椒粉少许,B.胡椒盐适量

做法

1.鸡心和鸡胗洗净沥干水分备用 。

2.取一汤锅加入卤包和A料,先以大火煮开后,再放入鸡心和鸡胗并改转小火,鸡心卤约20分钟后取出,而鸡胗卤约40分钟后再取出 。

3.将鸡心和鸡胗放凉后 ,3个鸡心串成1串,鸡胗切成小块状后,再2个串成1串 。

4.将作法3放入175℃的热油中,鸡心以中火炸约2分半钟,鸡胗以中火炸约3分钟后,分别捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可  。

怎样做酱鸡肝和酱鸡胗

方法一

原料:

鲜鸡肝500克、醋  、大料、香叶、葱 、姜 、糖、黄酱 、酱油  、蒜瓣

酱鸡肝做法:

1、用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,做动物肝脏菜肴之前 ,最好都用冷水将其浸泡 ,因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少 ,经水浸泡,可以除去一部分可深于水的有毒物;

2 、将鸡肝捞出,再冲两遍,然后放入砂锅中,加1小勺醋中火烧开转小火  ,加大料,香叶,葱 ,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时;

3 、加大蒜瓣若干粒 ,继续加热10-15分钟,停火,调盐 ,锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取 。

方法二

原料 :

新鲜鸡肝500g 、八角适量  、盐适量 、桂皮适量、老抽1汤匙、生姜适量、肉桂适量 、莨姜适量、红辣椒3个

酱鸡肝做法:

1 、鸡肝择洗干净,去除筋膜等,用凉水浸泡2小时。

2、酱鸡肝用的主要调料。

3、锅里坐水 ,倒入鸡肝大火煮开。

4、捞出焯过水的鸡肝 ,放入砂锅 ,加足够的清水 。

5 、放入所用的调料,大火煮开后改小火。

6 、小火煮30分钟后,倒入老抽 ,用小火煮1小时 。

7 、根据口感加入适量精盐 ,再煮10分钟即可关火 。晾凉后 ,盛到干净的容器里即可  。

(责编:苏雅婷)

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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